여름철 식중독2 여름철 식중독 예방하는 방법 여름철 식중독 예방하는 방법 계속되는 폭염과 본격적인 휴가철의 시작으로 더욱 식중독에대한 주의가 필요한 시기인데요 식료품 보관과 개인위생등을 철저히 해서 식중독을 예방하는 방법에 대해 알아볼께요 @ 냉동식품 해동시 주의사항 냉동식품을 해동할때 상온에 오래 놔둘경우는 식중독균이 증식해 식중독에 걸릴 확률이 높아지는데요 냉장실에 넣어 해동하는 방법이 가장 좋고, 이밖에도 전자렌지를 사용하거나, 찬물에 담궈 해동하는 방법이 안전합니다. 특히 한번 해동한 식품은 절대 다시 냉동하지 않도록 주의해야 합니다. @ 올바른 냉장고 사용법 냉장고 문을 여닫는 과정에 온도변화로 인해 무더운 여름철엔 냉장고 안의 식품도 변질 될수 가 있는데요 냉장고에 내용물이 너무 많으면 냉기가 잘 돌지 않아 식품 안전에 좋지 않으므로 용.. 2017. 9. 12. 여름철 식중독 < 독이되는 음식과 약이되는 음식> 여름철 식중독 여름철 불청객 식중독, 고온다습한 날씨 덕분에 식중독을 유발하는 균이 번식하기 좋은 환경이 되는데요 그럼 식중독을 유발할 가능성이 있어 피해야할 음식은 무엇이 있을까요? ■ 조개 비브리오 패혈증균에 감염될수 있어 충분히 익혀 먹는것이 좋은 대표적인 식중독을 유발하는 음식인데요 특히 조리도구에 신경을 써야 하는데요 조개를 손질한 도구로는 다른음식을 조리하면 식중독을 유발할수 있다고 하니 꼭 주의해야 합니다. ■ 두부 두부는 요리과정에서 수분이 많이 생겨 세균이 번식하기 쉽습니다. 실온에서 4시간 이상 놔두면 균이 발생할 확률이 높아 꼭 냉장보관하시고 요리한 음식은 남겨두지말고 일찍 드리기 바래요 ■ 김밥 김밥에는 채소가 많이 들어있는데 특히 열처리를 하지 않은채 들어가는 재료가 많죠? 그래서.. 2017. 7. 29. 이전 1 다음
