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알쓸 정보48

산야초 곰취의 효능과 먹는 방법 기침을 멈추게 하고 상처를 치료해주는 산야초 곰취 ligularia fischeri 쌍떡잎식물로 초롱꽃목 국화과 여러해살이풀 줄기 : 높이 1~2m 뿌리 : 뿌리줄기가 굵고 털이 없다. 잎 : 뿌리에 달린 잎은 길이가 9cm에 이르고, 큰 심장 모양으로 톱니가 있으며 잎자루가 길다. 뿌리가 달린 잎 사이에서 줄기가 나온다. 줄기에는 잎이 3장 달리는데, 모양은 뿌리에 달린 잎과 비슷하지만 크기가 작다. 분포 : 한국, 일본, 중국, 사할린섬, 동시베리아 서식지/자생지 : 깊은산 습지나 고원 꽃 : 7~9월에 줄기 끝에 지름 4~5cm의 노란색 설상화가 핀다. 열매 : 수과(瘦果)로 10월에 익으며 길이 6.5~11mm, 갈색 관모가 있어 바람에 잘 날려 흩어진다. 식용,약용,관상용 꽃말 : 보물 ----.. 2017. 9. 12.
여름별미 열무비빔국수 만들기 여름별미 열무비빔국수 만들기 이제 완연한 여름으로 접어든 날씨덕에 연일 폭염에 가뭄으로 올해 여름을 시작하네요 날은덥고 입맛음 떨어지고 그래서 준비한 요리는 열무 비빔국수 인데요 열무 비빔국수는 주 재료인 열무만 있다면 만드는건 정말 간편한 음식인데요 열무비빔국수 준비물로는 열무 , 오이 , 소면 , 삶은달걀 고추장 3큰술, 올리고당 1큰술, 맛술, 설탕 1큰술, 식초, 마늘, 참기름, 통깨 양념은 딱히 정해진게 없으니 기호에따라 양념하시면 되세요 열무는 적당한 크기로 미리 잘라 준비해 주시구요 오이는 채를 썰고 양념장을 미리 만들어 둡니다. 달걀도 삶아주시구요 이제 재료 손질및 준비가 되었다면 면을 삶아 주시면 되는데요 끓는 물에 소금을 약간 넣고 소면을 삶아서 찬물에 헹궈준다음 물기를 제거해 줍니다... 2017. 9. 12.
치아의 적 탄산과 치아 관리 방법 치아의 적 탄산과 치아 관리 방법 치아 관리의 시작은 양치질에서 부터 시작합니다. 그래서 이른바 333 법칙이란것도 있는거겠죠 333 법칙이란 하루3번, 식사후 3분이내, 3분동안 양치질을 한다는 것인데요 그리고, 횟수도 중요하지만 식후에 3분이내 바로 양치질 하는 습관인데요 아이들이 좋아하는 음식은 당분이 많이 함유된 음식일텐데요 이런 당분은 치아에 달라붙어 프라그를 생성하고 충치와 치주질환의 원인이 되는데요 치아는 식후 빨리 양치질을 할수록 좋지만 항상 그런것은 아닙니다. 예외가 있는데 산성을 띄는 음식을 섭취했을때 입니다. 치아는 탄산에 매우 약한데 치아가 산성에 약한 이유는 입속 산도가 ph5.5 이하로 떨어지면 치아를 보호하는 법랑질이 녹기때문 입니다. 그리고 탄산을 마신후 30초 이내에 치아손.. 2017. 9. 12.
케첩을 이용한 스테인레스 녹 제거 방법 케첩을 이용한 스테인레스 녹제거 방법 스테인레스 .. 녹이 쓸지 않는다고 들었는데 녹이~ 뜨억 ,, 설겆이하고 그릇을 올릴때마다 눈에 밟히던 너 ㅡㅡ 오늘은 어떻게 하면 쉽고 간단하게 스테인레스 녹을 제거하는지 알아볼께요 ㅎ 이렇게 스테인레스 살대 사이 사이에 낀 녹이 보이실 거에요 세제로 닦아도 보고 . 솔로 문질러도 보고.. 하지만 쉽게 없어지지 않죠.. 그런데 ~ 집에서 활용할수 있는 천연재료!! 바로 토마토 케챱을 이용해 손쉽게 제거할수 있다는 사실!! 위에 사진처럼 녹이낀 부분에 케챱을 발라놓고 기다리기만 하면 된다는 사실 ㅎ 토마토 성분에는 구연산과 사과산 , 그리고 라이코펜 (?) 이라는 성분이 있어서 녹을 제거하는데 효과적이라고 하네요 ㅎ 뭐 성분이야 그렇다 치고 녹만 없어진다면야 ㅋㅋ 그.. 2017. 9. 12.
무더운 여름 시원하게 해줄 음식들 무더운 여름철 요즘같은 날씨엔 차가운 음료나 빙수등과같이 시원한 음식에 대한 욕망이 강해지는데요 더위에 지친 몸의 열을 내려는 자연시러운 현상인데요 하지만 우리가 쉽게 소비하는 차가운 식품들은 대부분 인스턴트나 액상과당이 첨가된 식품이라는 사실! 그래서 오늘은 얼려서 먹으면 좋은 음식에는 무엇이 있는지 한번 알아 볼께요 ■ 브로콜리 얼른 브로콜리에는 수분이 없는대신 영양소가 그대로 응축되어 있는데요 특히 비타민B, 비타민C 의 섭취에 효과적입니다. 데친 브로콜리를 얼음틀에 넣고 물을 부어 얼리면 분리하기 쉬워요 ■ 두부 얼리면 수분이 빠져나가는 데신에 쫀득해지며, 단백질 함량 비율이 6배 이상 높아지는데요 두부를 얼릴때는 기존에 담긴물은 버리고 새로 물을 채워 얼리는것이 좋습니다. ■ 아보카도 껍질을 벗.. 2017. 9. 12.
여름철 식중독 < 독이되는 음식과 약이되는 음식> 여름철 식중독 여름철 불청객 식중독, 고온다습한 날씨 덕분에 식중독을 유발하는 균이 번식하기 좋은 환경이 되는데요 그럼 식중독을 유발할 가능성이 있어 피해야할 음식은 무엇이 있을까요? ■ 조개 비브리오 패혈증균에 감염될수 있어 충분히 익혀 먹는것이 좋은 대표적인 식중독을 유발하는 음식인데요 특히 조리도구에 신경을 써야 하는데요 조개를 손질한 도구로는 다른음식을 조리하면 식중독을 유발할수 있다고 하니 꼭 주의해야 합니다. ■ 두부 두부는 요리과정에서 수분이 많이 생겨 세균이 번식하기 쉽습니다. 실온에서 4시간 이상 놔두면 균이 발생할 확률이 높아 꼭 냉장보관하시고 요리한 음식은 남겨두지말고 일찍 드리기 바래요 ■ 김밥 김밥에는 채소가 많이 들어있는데 특히 열처리를 하지 않은채 들어가는 재료가 많죠? 그래서.. 2017. 7. 29.

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